新鮮な果物や野菜を宇宙でも
ISS計画では、補給船を保有する国はISSに⻑期滞在する宇宙⾶⾏⼠に⽣鮮⾷品（果物および野菜）を届けています。これまでに、⽇本が保有する宇宙ステーション補給機「こうのとり」に搭載し、ISSへ届けた⽇本全国の季節の果物や野菜をご紹介します。
搭載までの準備作業
搭載する食品は、種子島宇宙センターにて、除菌、乾燥、梱包を行い、物資輸送用バッグ（CTB）へ詰め込まれます。その後、CTBの外観確認を行い、宇宙機へ搭載し、ISSへ届けられます。
射場作業プロセス（HTVの場合）
除菌、乾燥（打上げ約10日～8日前）
梱包（打上げ約8日前）
物資輸送用バッグ(CTB)への詰め込み
（打上げ約7日前）
CTBの外観確認、宇宙機への搭載
（打上げ約5日～4日前）
日本の生鮮食品
生鮮食品の搭載はHTV5号機から開始されました。この様な長期保存が効かないものも、打上げ直前に積みこみ早く取り出すことができる速達サービス（レイトアクセス）により、鮮度の高い生鮮食品の輸送を可能にしました。
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